活化嫩化机简介：
　　 活化嫩化机是对盐水注射机注射后的肉块，通过一对轴的挤压进行活化，使带有调料的盐水均匀的渗入肉块中，再通过两速多刃刀进行表面切割，打开肌肉的纤维素，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水容易渗透至肉纤维组织内，缩短滚揉时间，从而使肉质变嫩。即达到活化嫩化的目的。该机对辊压程度和切割深度可任意调节，刀架拆卸方便，便于清洗。
技术参数：
材　　质：　不锈钢
生产能力：　1500Kg/h
活化齿轮转速：50转/分
嫩化刀转速：96转/分
电　　源：　380V
功　　率：　1.1KW
外形尺寸：　400×900×1000（mm）